相信大家對(duì)餃子已經(jīng)在熟悉不過(guò)了，過(guò)節(jié)吃餃子似乎已經(jīng)變成了中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)文化，而關(guān)于餃子餡更是多種多樣，今天就給大家介紹一下墨魚(yú)餡的水餃做法。
    1、把花椒洗一下，用溫水泡上，留在一會(huì)兒備用?；蚴欠诺接绣伬镉糜托』饾L一下，然后把油留著備用，花椒用搗蒜錘搗成末，把韭菜，蔥姜擇洗干凈后放漏網(wǎng)上控水待用。
    2、把墨魚(yú)用水沖凈，把墨囊取出放到碗里。盆中放面粉，加適量鹽拌勻，把墨囊中的墨放到面粉里，用筷子攪拌一下，然后加把面和成面團(tuán)適中即可。和好的面要放在盆里醒一會(huì)。
    3、把五花肉和墨魚(yú)肉切小碎丁，然后放上準(zhǔn)備好的蔥，姜剁成肉泥。肉泥放盆中，依次放入鹽，醬油，花生油，香油，酒，順時(shí)針攪拌一下，把搗碎的花椒末和油一起倒入餡料中。
    4、餡料備好了，就可以開(kāi)始包餃子了。
    以上就是包墨魚(yú)餡的水餃的幾個(gè)步驟，如果大家覺(jué)得包墨魚(yú)餡的餃子有點(diǎn)麻煩或者沒(méi)有時(shí)間的，可以到我們公司來(lái)品嘗，我們公司有味道鮮美的各種水餃，歡迎大家的到來(lái)。