速凍水餃做好后，稱重，裝袋的工序很重要，要是密封不好，直接會影響速凍水餃的質(zhì)量。今天小編要說的就是速凍水餃對裝袋稱重的要求。
      速凍水餃凍結好就要裝袋了，裝袋時要剔除爛頭、破損、裂口的水餃以及連結在一起的兩連餃、三連餃及多連餃等，還應剔除異形、落地、已解凍及受污染的水餃。不得裝入面團、面塊和多量的面粉。嚴禁包裝未速凍良好的水餃。 按要求計量稱重，嚴禁凈含量低于國家計量標準和法規(guī)要求，在工作中要經(jīng)常校正計量器具。稱好后排氣封口包裝。
      除此以外速凍水餃包裝袋封口要嚴實、牢固、平整、美觀，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期打印要準確、明晰。裝箱動作要輕，打包要整齊，膠帶要封嚴粘牢，內(nèi)容物要與外包裝箱標志、品名、生產(chǎn)日期、數(shù)量等相符。包裝完畢要及時送入低溫庫。幫助到您了嗎？

小編：ory